Sommerskole på Langhus
En flott uke med kokkekurs på Langhus sommerskole er over. I én uke lagde vi herlig mat fra bunnen med 20 kreative og engasjerte unge kokker!
Matsvinn og bærekraftige matvalg
Å redde mat og å ta bærekraftige matvalg var et viktig tema gjennom uken. Barna fikk fundert over hvor maten de spiser kommer fra og lærte om kortreist mat, bærekraftig mat fra havet, og vi lagde mange fargerike retter uten kjøtt.
Stor takk til Meny Langhus, som ga oss mat som sto i fare for å bli kastet! Vi lagde crunchy brødkrutonger av tørt brød, smoothie av brune bananer og ovnsretter av slappe grønnsaker. Alt smakte digg!
Laksewraps på topp
Favorittoppskriften blant barna denne uken var Unge Kokkers laksewraps med ovnsbakt laks med hvitløk og basilikum, fullkornstortillas og crispy grønnsaker. Brødkrutonger, suppe fra bunnen og hybelpizza var også populært. Gjennom uken lagde vi mange forskjellige retter – med fokus på byggeklosser kroppen trenger og mat som gir god energi og glade hjerter, mager og hoder. Masse frukt og grønt, grove kornprodukter og sunne fettkilder gikk ned på høykant! Litt kos er lov og sjokolademuffins og banankake sto også på menyen.
Smoothiekonkurranse og oppskrifter
På torsdagen arrangerte vi smoothiekonkurranse. Barna fikk i oppgave å lage sin egen oppskrift og et eget navn på smoothien. Dommerpanelet besto av elever fra de andre kursene og en voksen. Alle smoothiene ble blindtestet og vurdert etter smak, presentasjon og tekstur.
Seieren gikk til smoothien, «Stranden», en herlig, gul sommersmoothie! Gratulerer så mye til Live, May-Helene og Ariel-Josefine!
Under følger ingrediensene i vinnersmoothien og noen av de andre smoothiene. Prøv dem, eksperimenter med ingredienser og nyt!
«Stranden»
En skive ananas
Sitron
Litt naturell yoghurt
2 frosne bananer
Eplejuice
Litt pære
Masse frossen mango
«The dream»
Naturell yoghurt
Ananas
Frosne jordbær
Frosne skogsbær
Eplejuice
Frossen mango
«Girl power»
5 jordbær
Vaniljeyoghurt
Eplejuice
Mango
Lime
Banan
Ønsker du å høre mer om våre kokkekurs? Ta kontakt på kontakt@ungekokker.no.